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POLLO A LA CAZADORA (bajo en calorías)
Ingredientes
1/2 kilo de pollo cortado en trozos pequeños, sin la piel
1 taza de champiñones frescos rebanados
1 taza de pimientos verdes rebanados en tiras
1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo grande picado
1 taza de puré de jitomate
1/2 taza de vino tinto
1/2 taza de agua o caldo de pollo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite
Procedimiento
En una sartén calentar 1 cucharada de aceite.
A fuego medio, acitronar el ajo, la cebolla, añadir los champiñones y saltearlos, luego los pimientos. Retirar todo a un platón, reservar. En la misma sartén, añadir 1 cucharada de aceite, a fuego bajo, sofreír el pollo, añadir el puré de tomate, permitir la ebullición por 3 minutos, añadir el vino, el caldo y las verduras que se reservaron en un platón. Sazonar con sal y pimienta, luego el orégano, tapar la sartén, y cocinar a fuego medio por espacio de 30 minutos.
Debe de quedar caldosito
Servir acompañado de arroz blanco
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POLLO A LA CAZADORA (bajo en calorías)
INGREDIENTES:
1/2 kilo de pollo cortado en trozos pequeños, sin la piel
1 taza de champiñones frescos rebanados
1 taza de pimientos verdes rebanados en tiras
1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo grande picado
1 taza de puré de jitomate
1/2 taza de vino tinto
1/2 taza de agua o caldo de pollo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite
Procedimiento
En una sartén calentar 1 cucharada de aceite.
A fuego medio, acitronar el ajo, la cebolla, añadir los champiñones y saltearlos, luego los pimientos. Retirar todo a un platón, reservar. En la misma sartén, añadir 1 cucharada de aceite, a fuego bajo, sofreír el pollo, añadir el puré de tomate, permitir la ebullición por 3 minutos, añadir el vino, el caldo y las verduras que se reservaron en un platón. Sazonar con sal y pimienta, luego el orégano, tapar la sartén, y cocinar a fuego medio por espacio de 30 minutos.
Debe de quedar caldosito
Servir acompañado de arroz blanco |
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