INGREDIENTES:

1 QUESO GOUDA CHICO (REDONDO ROJO ENVUELTO EN PAPEL CELOFAN)
1 CDA DE VINO BLANCO SECO O 1 CUCHARADA DE JUGO DE MANZANA
1 CDA DE LECHE                                       1 CDITA DE MOSTAZA
2 GOTAS DE SALSA PICANTE                   HIERBAS DE OLOR

PROCEDIMIENTO:

-EL QUESO DEBE ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE.
-SE CORTA LA TAPA DE CERA ROJA QUE CUBRE LA PARTE SUPERIOR (SE PUEDEN FORMAR PETALOS O FIGURAS PARA FORMAR LA PARTE SUPERIOR DEL QUESO). DEJE UNA ABERTURA COMO DE 10 CM.
-SE SACA EL QUESO DEJANDO UNA CORTEZA DE 1/2 CM DE GRUESO.
-MACHACAR EL QUESO QUE SE EXTRAJO, AÑADIR LA LECHE, EL VINO, MOSTAZA Y SALSA PICANTE (LA CONSISTENCIA DEBE DE SER COMO UNA MANTEQUILLA PARA UNTAR, SI ES NECESARIO INTEGRE MAS VINO)
-SE VUELVE A RELLENAR EL CASCO DEL QUESO CON LA MEZCLA ANTERIOR. SE TAPA Y SE METE AL REFRIGERADOR.
-UNA HORA ANTES DE SERVIR SE SACA PARA QUE SE ABLANDE.
-PONERLO EN UN PLATON BONITO DE CERAMICA (DE VENTA EN LA CUISINE), DECORELO CON FLORES NATURALES Y ACOMPAÑE SUS GALLETITAS SALADAS, BAGEL CHIPS O PAN PITA TOSTADO CON ESTA RICA BOTANA.

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