Cupcakes de Naranja

INGREDIENTES:

-2 TAZAS DE HARINA CERNIDA (RESERVAR 2 CUCHARADAS)
-1/4 TAZA DE AZUCAR
-3 CUCHARADITAS DE ROYAL
-1 CUCHARADITA DE SAL
-1 TAZA DE LECHE
-1/4 TAZA DE ACEITE VEGETAL
-UN SOBRECITO DE ARANDANOS DESHIDRATADOS (LO PUEDES ADQUIRIR EN "LA CUISINE")
-CAPACILLOS DE PAPEL (DE VENTA EN "LA CUISINE")
-MOLDE PARA PANQUECITOS (DE VENTA EN "LA CUISINE")

PROCEDIMIENTO:

-EN LAS 2 CUCHARADAS DE HARINA REVOLCAR LOS ARANDANOS. RESERVAR. -MEZCLAR LA HARINA RESTANTE, AZUCAR, ROYAL Y SAL. -AÑADIR LOS HUEVOS, INTEGRAR LA LECHE Y EL ACEITE. -AL FINAL INTEGRAR LOS ARANDANOS, CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE CON TODO Y SU HARINA. -COLOCAR LA MASA EN CAPACILLOS DE PAPEL, LLENANDO SOLAMENTE HASTA LA MITAD. -HORNEAR A CALOR MEDIO POR 25 MINUTOS. -AL SALIR DEL HORNO, ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLASS. -LA PARTE SUPERIOR DEL PANQUECITO QUEDA UN POCO DURITA, PUEDES DECORARLOS MUY BIEN CON MOTIVOS NAVIDEÑOS COMO PINITOS O CORONITAS.
  CUPCAKES DE NARANJA

INGREDIENTES:
-125 gr. de mantequilla de muy buena calidad
1 taza de azúcar
3 huevos separados
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear "Royal"
3/4 taza de jugo de naranja  fresco colado
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 molde de metal de 12 cavidades *
capacillos de papel con diseños propios de la época que vas a festejar*
espátula o miserable*
*de venta en La Cuisine

 PROCEDIMIENTO:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta esponjar. Añadir yemas, luego el harina, el Royal y el jugo de naranja
2. En un tazón batir las claras a punto de turrón. Añadir a la mezcla anterior con movimiento envolvente
3. Colocar los capacillos de papel en el molde de metal. Utilizando una jarra con pico, llenar 3/4 partes del capacillo. Hornear por espacio de 20 minutos acalor medio.

Cupcakes marmoleado

Ingredientes:
Sustituir el jugo por la misma cantidad de leche
Sustituir la ralladura por 4 cucharadas de cocoa*
1 cucharadita de extracto de vainilla*
*de venta en "La Cuisine"

Procedimiento:
1. Separa 1 taza de mezcla de vainilla, añade la cocoa. Revolver bien.
2. Llenar los capacillos con la mezcla de vainilla.
3. Utilizando una cucharita, deja caer una porción de la mezcla de cocoa encima de la mezcla de vainilla, todavía sin hornear.
4. Hornear 20 minutos a calor medio.
  
*Quedan perfectos, suben precioso y el sabor ¡mmm… delicioso!
*Se pueden congelar

 

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