 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
 |
 |
 |
|
|||||||||||||||
 |
 |
|
||||||||||||||||
 |
GALLETAS
DE PILONCILLO y JENJIBRE PARA NAVIDAD (CON GLASEADO)
|
 |
|
|||||||||||||||
 |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
|||
 |
|
||||||
tiendas la cuisine lo mejor en productos para su cocina y mesa. contamos con 3 tres sucursales en la ciudad de mexico (loreto, cuicuilco y san jeronimo) visitanos, seguramente encontraras lo que estas buscando. tambien te ofrecemos reposteria fina para tus fiestas y clases de cocina para niños y adultos.
lista de cursos, cursos de cocina, reposteria, pasteleria, chocolateria, comida en tres tiempos, recetas, recetario, sushi, galletas, muffins, pasteleria fina, clases, aprende, fiestas, banquete
GALLETAS DE PILONCILLO Y JENJIBRE PARA NAVIDAD (CON GLASEADO)
(6O GALLETAS)
INGREDIENTES:
-1/2 TAZA DE AZUCAR
-1/2 TAZA DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
-1/2 TAZA DE MELAZA*
1 HUEVO BATDO LIGERAMENTE
-3 TAZAS DE HARINA CERNIDA
-1 1/2 CUCHARADITA DE ROYAL
-1 1/2 CUHCARADITA DE JENJIBRE EN POLVO
-1/4 CUCHARADITA DE SAL
PROCEDIMIENTO:
* LA MELAZA SE HACE DE LA SIG. MANERA:
COLOCAR A BAÑO MARIA UNA PIEZA DE PILONCILLO OBSCURO CORTADO Y 1/2 TAZA
DE AGUA CALIENTE, PERMITIR LA EBULLICION. ESTARA LISTA CUANDO YA NO PUEDAS VER
PEDAZOS DE PILONCILLO. QUEDA COMO UNA MIEL ESPESA.
-EN UN TAZON, COMBINAR EL AZUCAR Y LA MANTEQUILLA. BATIR HASTA ACREMAR.
- AÑADIR LA MELAZA Y LUEGO EL HUEVO.
-POCO A POCO AÑADIR TODO LOS DEMAS INGREDIENTES. LA MASA DEBE DE ESTAR
SUAVE.
-ENFRIAR LA MASA EN EL REFRIGERADOR.
-EXTENDER LA MASA EN UN TAPETE DE SILICON (DE VENTA EN "LA CUISINE").
SI LO NECESITAS, AÑADIR UN POCO DE HARINA A LA SUPERFICIE EN DONDE VAS
A CORTAR LAS GALLETAS.
-CORTA LAS GALLETAS DE DIFERENTES FORMAS; PUEDEN SER ESTRELLAS, COMETAS, COCHINITOS,
ETC.
-COLOCA LAS GALLETAS EN UNA LATA DE HORNEAR (DE VENTA EN "LA CUISINE"),
DEJA ESPACIO DE 1 CM ENTRE CADA GALLETA Y HORNEA A CALOR MEDIO POR 10 MIN.
-DECORALAS DE LA MANERA QUE MAS TE GUSTE.
-ALMACENARLAS EN LATAS HASTA EL MOMENTO DE DISFRUTARLAS.
GLASEADO SUGERIDO:
-MEZCLAR UNA CLARA DE HUEVO CON 2 TAZAS DE AZUCAR GLASS Y JUGO DE LIMON HASTA
TENER LA CONSISTENCIA DE UN ATOLE LIGERO.
-BARNIZAR LAS GALLETAS CUANDO YA ESTEN HORNEADAS.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||