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NATILLAS
(Recién casadas) Cocinando con Maizena
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tiendas la cuisine lo mejor en productos para su cocina y mesa. contamos con 3 tres sucursales en la ciudad de mexico (loreto, cuicuilco y san jeronimo) visitanos, seguramente encontraras lo que estas buscando. tambien te ofrecemos reposteria fina para tus fiestas y clases de cocina para niños y adultos.
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COCINANDO CON MAIZENA
NATILLAS (RECIEN CASADAS)
8 PORCIONES PEQUEÑAS
INGREDIENTES:
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
6 YEMAS DE HUEVO
2 CUCHARADAS DE FECULA DE MAIZ MARCA "MAIZENA"
3 TAZAS DE LECHE
1 EJOTE DE VAINILLA NATURAL(DE VENTA EN "LA CUISINE")
SOLETAS Y CANELA EN POLVO PARA DECORAR.
* RAJA DE CANELA (SI NO TE ES FACIL CONSEGUIR LA VAINILLA NATURAL PUEDES SUSTITUIRLA
POR UNA RAJA DE CANELA)
PROCEDIMIENTO:
-SI LA VAINILLA ES NATURAL, SE REMOJA UN RATITO EN 2 CUCHARADAS DE AGUA MUY
CALIENTE PARA QUE PODAMOS ABRIRLA A LO LARGO Y EXTRAER ASI LAS SEMILLITAS. UTILIZAR
UN RECIPIENTE QUE NO SEA DE ALUMINIO.
-DISOLVER "LA MAIZENA" EN LA LECHE FRIA Y PERMITIR QUE REPOSE POR
ESPACIO DE 3 MINUTOS.
-AÑADIR LAS SEMILLITAS DE LA VAINILLA Y SI SE DESEA EL EJOTE COMPLETO
PARA QUE HIERVA.
-AÑADIR LA LECHE CONDENSADA Y LAS YEMAS. CON UN TENEDOR MEZCLAR BIEN.
-COLOCAR EN LA ESTUFA A FUEGO MEDIO, PERMITIR LA EBULLICION Y EL PUNTO DEBE
DE QUEDAR COMO UN ATOLE ESPESO. -NO DEBES DE DEJAR DE MOVER Y RASPAR SIEMPRE
EL FONDO DEL CAZO.
-RETIRAR EL EJOTE DE VAINILLA, YA NO SE PUEDE VOLVER A UTILIZAR.
-PASAR LA MEZCLA POR UN COLADOR.
-COLOCAR LA NATILLA EN UN TAZON DE VIDRIO O CERAMICA Y REFRIGERAR.
-AL MOMENTO DE SERVIR ADORNAR CON SOLETAS Y ESPARCIR CANELA EN POLVO.
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