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PAN
CON CHABACANOS (Apricot bread)
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tiendas la cuisine lo mejor en productos para su cocina y mesa. contamos con 3 tres sucursales en la ciudad de mexico (loreto, cuicuilco y san jeronimo) visitanos, seguramente encontraras lo que estas buscando. tambien te ofrecemos reposteria fina para tus fiestas y clases de cocina para niños y adultos.
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PAN CON CHABACANOS (APRICOT BREAD)
INGREDIENTES:
250 GR. DE MANTEQUILLA
200 GR. DE AZUCAR
5 HUEVOS ENTEROS
300 GR. DE HARINA DE MUY BUENA CALIDAD, CERNIDA
2 1/2 CUCHARADITAS DE ROYAL
475 GR. DE OREJON DE CHABACANOS (HIGOS, DATILES, ETC.)
(RESERVAR LA MITAD DE LOS CHABACANOS PARA EL ADORNO)
6 CUCHARADAS DE MERMELADA DE CHABACANO
BRILLO PARA TARTAS (LO PUEDES ADQUIRIR EN "LA CUISINE")
MOLDE DESARMABLE REDONDO (LO PUEDES ADQUIRIR EN "LA CUISINE")
UNA CUCHARADITA DE AZUCAR CRISTAL (DE VENTA EN "LA CUISINE")
PROCEDIMIENTO:
-BATIR A VELOCIDAD MEDIA LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR.
-AÑADIR LOS HUEVOS UNO A UNO.
-INTEGRAR EL HARINA Y EL ROYAL SIN DEJAR DE BATIR.
-PREPARAR UN MOLDE REDONDO CON MANTEQUILLA Y HARINA PARA EVITAR QUE SE PEGUE
LA MASA.
-LLENAR CON LA MITAD DE LA MEZCLA, CUBRIR CON LA MITAD DE LOS CHABACANOS CORTADOS
EN TIRITAS.
-INTEGRAR LA OTRA MITAD DE LA MASA Y HORNEAR POR 50 MINUTOS A CALOR MEDIO.
-AL SALIR DEL HORNO DESMOLDAR Y PERMITIR QUE SE ENFRIE.
-ADORNAR CON LOS CHABACANOS ENTEROS ALREDEDOR DEL PAN.
-HERVIR LA MERMELADA DE CHABACANO.
-BARNIZAR CON LA MERMELADA DE CHABACANO TODA LA FRUTA Y ESPOVOREAR CON AZUCAR
CRISTAL.
(SI NO SE CUENTA CON MERMELADA DE CHABACANO UTILIZAR BRILLO PARA TARTAS)
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