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PANQUECITOS DE VERDURITAS Y QUESO PARMESANO (Receta Tupperware) Rinde 14 piezas
INGREDIENTES:
-1/2 taza de harina de maiz maseca (tambien puedes utilizar harina de maiz para elaborar "polenta")
-1 taza de harina de trigo (puede ser integral)
-1 cucharada de azucar blanca
-1 cucharada de royal
-1/2 cucharadita de sal fina
-1/8 de cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de consomé de pollo deshidratado (lo puedes adquirir en "La Cuisine")
-1/3 taza de queso parmesano rallado
-3 cucharadas de cebolla deshidratada
-Pizca de chile deshidratado (opcional)
-3/4 taza de mezcla de verduras congeladas (pueden ser zanahorias, elotitos, chicharitos)
(Si decides utilizar verduras frescas, cocínalas por 5 minutos, pueden ser puntas de espárragos, cuadritos de calabacitas, champiñones picaditos, granos de elote…)
-2 huevos enteros
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/3 taza de leche
-Molde tipo "muffins" (de silicon o metal, de venta en "La Cuisine")
-Capacillos de papel para colocar en el molde (de venta en "La Cuisine", evitas que se ensucie el molde y la presentación es muy bonita)
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PROCEDIMIENTO:
-Todo se elabora en microondas (también se pueden elaborar en horno normal)
-Descongelar las verduritas que utilizaremos (si decidiste usar congeladas).
-En un tazón, mezclar las harinas, huevos y aceite.
-Añadir los polvos, líquidos restantes y condimentos.
-La mezcla debe ser ligeramente espesa.
-Al final y con movimiento envolvente, utilizando un batidor de globo mediano, añadir las verduritas.
-Vaciar la mezcla solo hasta la mitad de cada molde.
-Hornear en el microondas 2 a 3 minutos al 100% de su potencia.
-Este tiempo esta calculado para hornear 7 muffins.
-Retirar del horno y dejar reposar 2 minutos. Desmoldar.
-Si utilizas horno de gas o eléctrico, hornea a calor medio por espacio de 30 minutos.
-Son muy útiles para llevar a la oficina, lunch para niños y como guarnición.
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PANQUECITOS DE VERDURITAS Y QUESO PARMESANO (Receta Tupperware) Rinde 14 piezas
INGREDIENTES:
-1/2 taza de harina de maiz maseca (tambien puedes utilizar harina de maiz para elaborar "polenta")
-1 taza de harina de trigo (puede ser integral)
-1 cucharada de azucar blanca
-1 cucharada de royal
-1/2 cucharadita de sal fina
-1/8 de cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de consomé de pollo deshidratado (lo puedes adquirir en "La Cuisine")
-1/3 taza de queso parmesano rallado
-3 cucharadas de cebolla deshidratada
-Pizca de chile deshidratado (opcional)
-3/4 taza de mezcla de verduras congeladas (pueden ser zanahorias, elotitos, chicharitos)
(Si decides utilizar verduras frescas, cocínalas por 5 minutos, pueden ser puntas de espárragos, cuadritos de calabacitas, champiñones picaditos, granos de elote…)
-2 huevos enteros
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/3 taza de leche
-Molde tipo "muffins" (de silicon o metal, de venta en "La Cuisine")
-Capacillos de papel para colocar en el molde (de venta en "La Cuisine", evitas que se ensucie el molde y la presentación es muy bonita)
PROCEDIMIENTO:
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-Todo se elabora en microondas (también se pueden elaborar en horno normal)
-Descongelar las verduritas que utilizaremos (si decidiste usar congeladas).
-En un tazón, mezclar las harinas, huevos y aceite.
-Añadir los polvos, líquidos restantes y condimentos.
-La mezcla debe ser ligeramente espesa.
-Al final y con movimiento envolvente, utilizando un batidor de globo mediano, añadir las verduritas.
-Vaciar la mezcla solo hasta la mitad de cada molde.
-Hornear en el microondas 2 a 3 minutos al 100% de su potencia.
-Este tiempo esta calculado para hornear 7 muffins.
-Retirar del horno y dejar reposar 2 minutos. Desmoldar.
-Si utilizas horno de gas o eléctrico, hornea a calor medio por espacio de 30 minutos.
-Son muy útiles para llevar a la oficina, lunch para niños y como guarnición.
