-COMO REGLA GENERAL, LA MAYORÍA DE LAS RECETAS O MEZCLAS PARA PASTEL SIRVEN PARA PANQUECITOS. solo HAY QUE AJUSTAR EL TIEMPO DE HORNEADO PARA UNA PORCIÓN MÁS PEQUEÑA Y PROBAR INSERTANDO UN PALILLO DURANTE ESTE TIEMPO.
-ES IMPORTANTE MEDIR ADECUADAMENTE LOS INGREDIENTES PARA TENER PANQUECITOS PERFECTAMENTE HORNEADOS, ESPECIALMENTE SI SE USA UNA RECETA EN LA QUE SE DEBE PREPAR LA MASA DESDE EL PRINCIPIO.

-PARA INGRENDIENTES SECOS USA TAZAS PARA MEDIR SOBRELLENANDOLA Y DESPUES NIVELANDOLA CON UNA ESPATULA.

-PARA INGREDIENTES HÚMEDOS UTILIZA TASAS PARA MEDIR LLENANDO HASTA EL NIVEL DESEADO.