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PASTA
AL PESTO
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PASTA AL PESTO
INGREDIENTES:
200 GR. DE QUESO PARMESANO
1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVO
1 DIENTE DE AJO
100 GR. DE PIÑONES Y 100 GR. DE PIÑONES SOLO PARA DECORACION
ALBAHACA FRESCA EL MANOJO ENTERO (UTILIZAR SOLO LAS HOJITAS DESECHAR LOS TRONCOS
SAL Y PIMIENTA
PROCEDIMIENTO:
-EN LA LICUADORA MOLER ALBAHACA (SOLO LAS HOJAS DESECHAR LOS TRONCOS), PARMESANO,
PIÑONES Y ACEITE DE OLIVO. DEBE DE QUEDAR UNA SALSA NO MUY ESPESA.
-COCER LA PASTA DE SU ELECCION EN ABUNDANTE AGUA AL DENTE.
-UNA VEZ COCIDA LA PASTA, REVOLVER CON LA SALSA DE PESTO PREVIAMENTE CALENTADA.
ESPOLVOREAR CON LOS 100 GR. DE PIÑONES QUE SE RESERVARON PARA DECORACION
Y FINALIZAR CON ABUNDANTE QUESO PARMESANO.
-ACOMPAÑAR ESTE PLATILLO CON UNA ENSALADA Y VINO TINTO.
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