POLLO ESTILO ITALIANO (Recién casadas)
INGREDIENTES:
-10 PIEZAS DE POLLO HERVIDAS COMO PARA CONSOME (reservar el consome)
-1/2 PAQUETE DE SPAGHETTI
-UNA LATA DE CHAMPIÑONES
-2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
-UN DIENTE DE AJO PICADITO
-3 CUCHARADS DE HARINA (OPCIONAL)
-2 TAZAS DE CONSOME DE POLLO
-2 TAZAS DE CREMA ESPESA Y DE MUY BUENA CALIDAD
-ALMENDRAS TOSTADAS AL GUSTO
-1 TAZA DE QUESO PARMESANO
-SAL Y PIMIENTA
-PIZCA DE NUEZ MOSCADA
PROCEDIMIENTO:
-SALTEAR EL POLLO YA HERVIDO EN UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA DURANTE 3 MINUTOS. RETIRAR DE LA SARTEN.
-EN ESA MISMA SARTEN, COLOCAR EL HARINA Y MOVERLA PARA QUE SE DORE UN POCO. AÑADIR EL CONSOME, LUEGO LA CREMA Y PERMITIR LA EBULLICION DURANTE 5 MINS.
-SAL-PIMENTAR. AÑADIR EL POLLO.
-LA SALSA DEBE DE ESTAR ESPESITA.
-EL SPAGHETTI YA COCINADO AL DENTE SE SALTEA EN UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA. SE LE AÑADE, EL AJO, LOS CHAMPIÑONES Y LAS ALMENDRAS.
-SE COCINA DURANTE 5 MINUTOS MAS Y EN UN REFRACTARIO BONITO SE COLOCA: EL POLLO EN EL CENTRO, LA PASTA ALREDEDOR DEL POLLO,
SE SALSEA ABUNDANTEMENTE Y ENCIMA EL QUESO PARMESANO DE MUY BUENA CALIDAD. AL FINAL UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA.
