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POLLO
AL VINAGRE BALSÁMICO
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POLLO AL VINAGRE BALSAMICO
INGREDIENTES:
3 CUCHARADITAS DE ACEITE
4 CUCHARADAS DE VINAGRE BALSAMICO
2 CUCHARADITAS DE MOSTAZA DE DIJON
2 DIENTES DE AJO PRENSADO (EL PRENSADOR DE AJOS LO PUEDES ADQUIRIR EN "LA
CUISINE")
2 TAZAS DE CHAMPIÑONES FRESCOS REBANADOS
500 GR. APROX DE PIERNAS DE POLLO Y MUSLOS
1/3 TAZA DE CONSOME DE POLLO (PUEDES ADQUIRIR EN "LA CUISINE" POLVO
DESHIDRATADO DE CONSOME O JUGO DE POLLO)
1 TAZA DE AGUA
SAL Y PIMIENTA
1/4 DE CUCHARADITA DE TOMILLO FRESCO PICADITO
PROCEDIMIENTO:
-EN UN TAZON COMBINAR VINAGRE BALSAMICO,MOSTAZA Y AJOS. MACERAR EN ESTA SALSA
EL POLLO DURANTE 45 MINUTOS.
-EN EL ACEITE, SALTEAR LOS CHAMPIÑONES APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS. RESERVAR.
-EN EL ACEITE EN QUE SE SALTEARON LOS CHAMPIÑONES, FREIR EL POLLO DURANTE
10 MINUTOS A CALOR MEDIO.
-AÑADIR LA SALSA DEL VINAGRE, EL CONSOME, LA TAZA DE AGUA, LOS CHAMPIÑONES,
SAL Y PIMIENTA.
-PERMITIR QUE SE CUEZA BIEN EL POLLO EN UNA CACEROLA TAPADA O SI PREFIERE UTILICE
LA OLLA EXPRESS.
-AÑADIR EL TOMILLO FESCO
-SERVIR ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.
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