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ROSCA DE YOGURT CON COULIS DE FRESA
INGREDIENTES:
1 LITRO DE YOGURT NATURAL
1/2 LITRO DE CREMA DE MUY BUENA CALIDAD
1 TAZA DE AZUCAR BLANCA
2 1/2 SOBRES DE GRENETINA KNOX
1/4 TAZA DE AGUA PARA HIDRATAR LA GRENETINA
PROCEDIMIENTO:
-EN UN RECIPIENTE SE COLOCA LA GRENETINA Y SE VIERTE 1/4 TAZA DE AGUA FRIA,
DARLE SU TIEMPO PARA QUE ESPONJE. RESERVAR.
-ESTE PROCEDIMIENTO SE DENOMINA "HIDRATAR GRENETINA". SIEMPRE TIENE
QUE SER AGUA FRIA.
-COLOCAR SOBRE LA ESTUFA A FUEGO MEDIO Y DEJAR QUE HIERVA 2 MINUTOS, ESTO HACE
QUE LA GRENETINA SE DISUELVA BIEN Y QUE NO CONTENGA GRUMOS. MOVER CON PALA DE
MADERA Y DEJAR ENFRIAR UN POCO
-SI SIENTEN GRUMOS, HERVIR UN POCO MAS, YA QUE DE LO CONTRARIO LA GELATINA NO
CUAJA.
-EN UN RECIPIENTE TUPPERWARE (DE VENTA EN "LA CUISINE") MEZCLAR CON
UNA PALA EL YOGURT, LA CREMA Y EL AZUCAR.
-PERMITIR QUE LOS GRANITOS DE AZUCAR SE DISUELVAN BIEN Y QUE NO SE SIENTAN AL
TACTO.
-INTEGRAR CON CUIDADO LA GRENETINA Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
-COLOCAR EN UN MOLDE DE FORMA BONITA (DE VENTA EN "LA CUISINE") Y
REFRIGERAR POR ESPACIO DE 2 HORAS.
-PARA DESMOLDAR, SE SIENTA EL MOLDE EN AGUA CALIENTE, SE CUENTA HASTA EL NUMERO
10 LENTAMENTE, SE INTRODUCE POR UNA ORILLITA EL DEDO MEÑIQUE HASTA TOPAR
CON EL FONDO DEL MOLDE Y HABILMENTE SE VOLTEA SOBRE UN PLATON.
- CUIDAR QUE EL PLATON TENGA ESPCIO SUFICIENTE EN LAS ORILLAS PARA QUE QUEDE
MUY LUCIDORA LA ROSCA.
COULIS DE FRESA O FRAMBUESAS
INGREDIENTES:
2 TAZAS DE FRUTA FRESCA
2 CUCHARADAS DE AZUCAR COPETEADAS
1/4 TAZA DE JARABE DE GRANADINA COLOR ROJO (OPCIONAL)
1/4 TAZA DE AGUA
PROCEDIMIENTO:
-SE COLOCAN LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA, SE LICUA.
-SE SIRVE APARTE EN UNA SALSERA Y CADA PERSONA SE SIRVE A SU GUSTO SOBRE LA
ROSCA DE YOGURT.
ESTA RECETA SE PUEDE ELABORAR UTILIZANDO "SPLENDA" EN LUGAR DE AZUCAR.
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