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SALCHICHÓN DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS (Regalos hechos en casa)
INGREDIENTES:
-250 gr. de chocolate de muy buena calidad (lo puedes adquirir en "La Cuisine")
-1/2 taza de leche condensada Nestle
-3 cucharaditas de miel de abeja
-100 gr. de almendras sin piel, cortadas en rajitas y ligeramente asadas
-150 gr. de avellanas sin piel, asadas y partidas por mitad (cuidarlas mucho al asarlas pues pierden su sabor
-100 gr. de piñon color de rosa sin asar
-150 gr. de nuez picada
-100 gr. de nuez de macadamia
-3 cucharadas colmadas de pedacitos de orejon de chabacano
-1 cucharadita de extracto de vainilla del color oscuro
-Recipiente para baño Maria (lo puedes adquirir en "La Cuisine")
-1 pala de madera o silicón
-1 vaso alto de plástico (para moldear el salchichón)
-2 estrellas de anis para decoración
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PROCEDIMIENTO:
-Derretir el chocolate a baño Maria, cuidando mucho que no se salpique con agua.
-Añadir la leche condensada, miel, vainilla y chabacanos.
-Retirar del fuego y con movimientos envolventes, integrar las nueces, almendras, avellanas y piñones.
-Cortar cuatro rectangulos de papel aluminio. Utilizar 2
rectángulos de aluminio por salchichon, esto permite que no se rompa el papel aluminio.
-Colocar en el centro de los rectangulos la mitad de la mezcla del chocolate
-Enrollar de manera que quede un cilindro.
-Colocar el cilindro en un vaso preferentemente alto, Tupperware los tiene.
-Permitir que se seque por espacio de 24 horas.
-Envolver en papel celofan con una estrella de anis como decoración.
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SALCHICHÓN DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS (Regalos hechos en casa)
INGREDIENTES:
-250 gr. de chocolate de muy buena calidad (lo puedes adquirir en "La Cuisine")
-1/2 taza de leche condensada Nestle
-3 cucharaditas de miel de abeja
-100 gr. de almendras sin piel, cortadas en rajitas y ligeramente asadas
-150 gr. de avellanas sin piel, asadas y partidas por mitad (cuidarlas mucho al asarlas pues pierden su sabor
-100 gr. de piñon color de rosa sin asar
-150 gr. de nuez picada
-100 gr. de nuez de macadamia
-3 cucharadas colmadas de pedacitos de orejon de chabacano
-1 cucharadita de extracto de vainilla del color oscuro
-Recipiente para baño Maria (lo puedes adquirir en "La Cuisine")
-1 pala de madera o silicon
-1 vaso alto de plastico (para moldear el salchichon)
-2 estrellas de anis para decoracion
PROCEDIMIENTO:
-Derretir el chocolate a baño Maria, cuidando mucho que no se salpique con agua.
-Añadir la leche condensada, miel, vainilla y chabacanos.
-Retirar del fuego y con movimientos envolventes, integrar las nueces, almendras, avellanas y piñones.
-Cortar cuatro rectangulos de papel aluminio. Utilizar 2
rectán>gulos de aluminio por salchichon, esto permite que no se rompa el papel aluminio.
-Colocar en el centro de los rectangulos la mitad de la mezcla del chocolate
-Enrollar de manera que quede un cilindro.
-Colocar el cilindro en un vaso preferentemente alto, Tupperware los tiene.
-Permitir que se seque por espacio de 24 horas.
-Envolver en papel celofan con una estrella de anis como decoracion.
