TOSTADAS DE PIMIENTOS Y PARMESANO
INGREDIENTES:
-250 GR DE QUESO PARMESANO RALLADO DE BUENA CALIDAD
-3 PIMIENTOS ROJOS ASADOS
-3 CUCHARADS DE ACEITE DE OLIVO EXTRA VIRGEN
-HOJAS DE ALBAHACA FRESCA ENTERAS Y PICADAS
-SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
PROCEDIMIENTO:
-PONGA LOS PIMIENTOS EN EL HORNO A CALOR FUERTE PARA ASARLOS.
-CUANDO LA PIEL ESTE NEGRA, RETIRELOS DEL HORNO Y COLOQUELOS EN UNA BOLSA DE PLASTICO.
-PERMITIR QUE SE ENFRIEN, RETIRAR LA PELICULA NEGRA Y CORTARLOS EN TIRITAS.
-AÑADIR EL ACEITE DE OLIVO EXTRA VIRGEN, SAL, PIMIENTA Y ALBAHACA.
-TENER A LA MANO UNA SARTEN CON POCO DIAMETRO.
-ESPOLVOREE UNA CAPA UNIFORME Y DELGADA DE QUESO PARMESANO.
-A FUEGO ALTO DEJE DORAR EL QUESO, YA QUE LA PARTE DE ABAJO ESTE DORADA, VOLTEE.
-RETIRE DE LA SARTEN Y ENFRIE SOBRE PAPEL DE COCINA PARA ABSORBER LA GRASA.
-SIRVA SOBRE ESTAS TOSTADAS EL GUISADO DE LOS PIMIENTOS.
-ES UN ACOMPAÑAMIENTO DELICIOSO DE POLLOS Y CARNES.
-COMO BOTANAS Y COMO UNA ENTRADA DIFERENTE Y CON POCAS CALORIAS.
